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崗位職責(zé): 一、核心采購(gòu)業(yè)務(wù) 全流程采購(gòu)執(zhí)行 制定年度/季度采購(gòu)計(jì)劃，基于歷史數(shù)據(jù)（庫(kù)存周轉(zhuǎn)率、凍損率） 和市場(chǎng)預(yù)判（如澳洲干旱預(yù)警） 動(dòng)態(tài)調(diào)整。 執(zhí)行從尋源、比價(jià)、合同談判到訂單跟蹤的全鏈路操作，確保月度采購(gòu)量達(dá)標(biāo)率≥95% 。 成本精細(xì)化管理 通過(guò)期貨套保、季節(jié)性價(jià)差采購(gòu) 等手段，實(shí)現(xiàn)全年綜合采購(gòu)成本低于市場(chǎng)均價(jià)3%-5% 。 優(yōu)化物流方案（如海運(yùn)整柜VS拼箱），控制冷鏈成本占比≤總采購(gòu)額15% 。 二、供應(yīng)商全生命周期管理 管理階段 具體職責(zé) 考核指標(biāo) 準(zhǔn)入審核 實(shí)地審計(jì)屠宰廠資質(zhì)（如BRC認(rèn)證）、清真合規(guī)性（Halal證書） 新增供應(yīng)商合格率100% 績(jī)效評(píng)估 按季度評(píng)估交付準(zhǔn)時(shí)率、質(zhì)量事故率（如冰衣超標(biāo)次數(shù)） 供應(yīng)商淘汰率≥5%/年 風(fēng)險(xiǎn)備份 建立替代供應(yīng)商名單（如南美草飼牛肉替代澳洲谷飼） 核心品類備用渠道≥2家 三、質(zhì)量與合規(guī)風(fēng)控 質(zhì)量管控 制定凍品驗(yàn)收企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) （冰衣厚度≤凈重15%、解凍失水率≤8%），主導(dǎo)到貨質(zhì)檢。 每季度送檢第三方實(shí)驗(yàn)室（檢測(cè)瘦肉精、微生物指標(biāo)），確保質(zhì)檢不合格批次≤0.5% 。 合規(guī)管理 跟蹤進(jìn)口政策變化（如CIQ新增檢疫要求），100%確保單證合規(guī) （衛(wèi)生證書、核酸檢測(cè)報(bào)告）。 建立溯源系統(tǒng) ，實(shí)現(xiàn)從牧場(chǎng)到倉(cāng)庫(kù)的批次追蹤（如區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用）。 四、跨部門協(xié)同增效 協(xié)作部門 協(xié)同任務(wù) 輸出成果 倉(cāng)儲(chǔ)物流 制定-18℃冷鏈SOP，減少凍損 凍損率從1.2%降至0.8% 生產(chǎn)研發(fā) 根據(jù)部位肉特性（如牛腱VS牛腩）優(yōu)化分割方案 原料利用率提升10% 銷售計(jì)劃 提供價(jià)格趨勢(shì)預(yù)警，支持促銷備貨 滯銷庫(kù)存占比≤5% 五、數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)決策 行情分析 每周輸出全球牛羊肉價(jià)格波動(dòng)簡(jiǎn)報(bào) （結(jié)合USDA報(bào)告、主要產(chǎn)區(qū)天氣/疫情）。 采購(gòu)模型迭代 基于歷史數(shù)據(jù)建立采購(gòu)成本敏感度模型 （如匯率波動(dòng)±5%對(duì)成本影響）。 崗位要求: 供應(yīng)鏈管理 精通冷凍肉品供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)（源頭牧場(chǎng)/屠宰廠→冷鏈運(yùn)輸→倉(cāng)儲(chǔ)管理→分銷）。 能優(yōu)化采購(gòu)成本結(jié)構(gòu)（如減少凍損率、控制庫(kù)存周轉(zhuǎn)周期＜30天）。 品質(zhì)把控 熟練掌握牛羊肉分級(jí)標(biāo)準(zhǔn) （如澳洲MSA、USDA Prime/Choice）、解凍損失率檢測(cè)、微生物指標(biāo)檢驗(yàn)。 能通過(guò)眼觀/觸感 快速判斷凍品質(zhì)量（色澤、冰晶量、復(fù)溫后彈性）。 成本控制 擅長(zhǎng)利用工具對(duì)沖價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn) ，建立動(dòng)態(tài)采購(gòu)模型（如季節(jié)性價(jià)差策略）。 具備大宗合同談判能力（年采購(gòu)量千噸級(jí)以上）。 合規(guī)與風(fēng)控 熟悉進(jìn)口凍品檢疫流程 （CIQ證書、核酸檢測(cè)要求）、清真認(rèn)證（Halal）、溯源系統(tǒng)建設(shè)。 供應(yīng)商審計(jì)能力（如查驗(yàn)?zāi)翀?chǎng)動(dòng)物福利標(biāo)準(zhǔn)、屠宰廠注冊(cè)號(hào)）。 崗位亮點(diǎn): 垂類細(xì)分市場(chǎng)，品類高階采購(gòu)專家，參與品類未來(lái)發(fā)展和規(guī)劃 具備以下優(yōu)先: 知名貿(mào)易公司牛肉采買經(jīng)驗(yàn)、資深工廠加工經(jīng)驗(yàn)、Minerva、JBS等駐華公司銷運(yùn)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人